sabato 2 aprile 2011

Per chi son tutti questi baci? di dama, però!

"aut quam sidera multa, cum tacet nox,/ furtiuos hominum vident amores:/ tam te basia multa basiare/vesano satis et super Catullo est,/quae nec pernumerare curiosi/possint nec mala fascinare lingua" Gaio Valerio Catullo



Ingredienti

per circa 20 baci
70 g di farina debole
30 g di mandorle tritate finissime o di farina di mandorle
30 g di nocciole tritate finissime o di farina di nocciole
50 g di zucchero
50 g di burro
cioccolato fondente q.b.





Procedimento

Mescolare la farina con lo sfarinato di frutta secca e con lo zucchero, aggiungervi il burro a pezzettini e lavorare come per una frolla. Formare delle palline grandi come nocciole, disporle su una teglia da forno e metterle a riposare nel frigorifero per una mezz'oretta.
Portare a 18° il forno e cuocervi i mezzi baci per circa 30' o fino a che cominceranno appena a scurirsi.
Sfornare e lasciare raffreddare.



Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria (o in microonde) e con un cornetto di carta, ma anche semplicemente con un cucchiaino, appoggiarne un po' - circa mezzo cucchiaino da caffè - sulla faccia più appiattita (quella che poggiava sulla teglia) di mezzo bacio. Coprire con un altra metà e lasciare solidificare.



Stampa o pdf?

2 commenti:

Anonimo ha detto...

a me erano venute delle piadine buonine. i tuoi sono come li vorrei. mò ci riprovo.

Cristina B. ha detto...

Silvia (giusto?), tieni presente che io non avevo le farine di frutta secca e l'ho quindi tritata, per cui la superficie è un po' rugosa; se usi le farine invece vengono belli lissssssssi :-D
Quanto alle piadine, i vecchi ci avevano tentato pure con me, questi invece restano proprio belli semitondi.
Vediamo tu che risultato ottieni.